វិសាលភាពដែលអាចអនុវត្តបាន៖
វាស័ក្តិសមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ និងចៀនបន្លែផ្សេងៗ សាច់ត្រី គ្រឿងឧបភោគ បរិភោគ សម្ភារៈឱសថ និងសម្ភារៈផ្សេងៗទៀត។វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ការកែច្នៃអាហារ ការផលិតឱសថ ផលិតផល braised ដំណើរការ condiment អាហារសម្រន់ ដុតនំ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត។វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ketchup ផងដែរ។ការចៀនផលិតផលដែលមានជាតិ viscosity ខ្ពស់ដូចជា ទឹកសាច់គោ និងសម្ភារៈឆ្នាំងក្តៅ គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់កែច្នៃអាហារដើម្បីបង្កើនគុណភាព កាត់បន្ថយពេលវេលា និងធ្វើអោយលក្ខខណ្ឌការងារប្រសើរឡើង។
គុណសម្បត្តិ
- កំដៅគឺលឿនហើយសីតុណ្ហភាពអាចលៃតម្រូវបាន;មានឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពពីរនៅក្នុងឆ្នាំង ដើម្បីវាស់សីតុណ្ហភាពនៃតួឆ្នាំង និងសីតុណ្ហភាពនៃអាហាររៀងៗខ្លួន។
- មីក្រូកុំព្យូទ័រច្បាស់លាស់ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងការបង្ហាញសីតុណ្ហភាព ការកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការជូនដំណឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលដល់ម៉ោង ឬសីតុណ្ហភាព បច្ចេកវិទ្យាដំណើរការមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង ដំណើរការកែច្នៃអាហារមានដំណើរការល្អ គុណភាពប្រសើរជាងមុន និងមានស្ថេរភាពជាងមុន។
- ដោយសារតែការកូរភពផែនដី អាហារដែលបានកែច្នៃនឹងមិនជាប់នឹងខ្ទះ ហើយនឹងមិនបង្កើតជាដុំ ឬកូកាកូឡាឡើយ។វាប្រើប្រេងតិច និងងាយស្រួលដំណើរការ។សំណល់ក្នុងការចៀនមិនងាយជាប់នឹងខ្ទះទេ ហើយងាយសម្អាត។
- ចង្រ្កានចៀនច្រើនប្រើកំដៅអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិចជាប្រភពកំដៅ (កំដៅឧស្ម័នក៏អាចប្រើបានដែរ)។ចង្រ្កានចៀនដែលមានលាយច្រើនមានលក្ខណៈនៃផ្ទៃកំដៅធំ ប្រសិទ្ធភាពកំដៅខ្ពស់ កំដៅឯកសណ្ឋាន ពេលវេលាស្រូបរាវខ្លី និងងាយស្រួលគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពកំដៅ។តួធុងខាងក្នុង (សក្តានុពលខាងក្នុង) ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក បំពាក់ដោយ tetrafluoroethylene scraper, Schneider PLC ។រូបរាងស្រស់ស្អាត ការដំឡើងងាយស្រួល ប្រតិបត្តិការងាយស្រួល សុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន។
- ម៉ាស៊ីនទាំងមូលមានបច្ចេកវិជ្ជាផ្សារដ៏អស្ចារ្យ ការផ្សារដែកគ្មានថ្នេរ វាយនភាពច្បាស់លាស់ គ្មានចន្លោះប្រហោង និងរូបរាងស្រស់ស្អាតនៃផលិតផល។
- ប្រព័ន្ធចម្រុះភពពហុក្បាល ដោយប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបដិវត្តន៍ និងការបង្វិល សម្ភារៈត្រូវបានកូរ និងកំដៅឱ្យស្មើគ្នា។បាតនៃឆ្នាំងត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ និងកូរនៅមុំ 360 ដឺក្រេ ដោយគ្មានចុងចុង ដើម្បីកែលម្អពណ៌ និងរសជាតិនៃសម្ភារៈ។
បច្ចេកវិទ្យាផលិតផល
- តួធុងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ និងផ្នែកទំនាក់ទំនងផ្ទៃរបស់ឧបករណ៍ត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក 304 ដែលងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យចំណីអាហារ។
- បន្ទះរំកិលដែលបានរចនាឡើង និងបន្ទះកូរត្រូវបានផលិតឡើងពី PTFE ដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ ធន់នឹងកំដៅ និងធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មិនមានជាតិពុល និងបំពេញតាមតម្រូវការផលិតកម្មអាហារ។
- ម៉ាស៊ីនអេតចាយមានកម្រិតស្អិតខ្ពស់ទៅនឹងតួឆ្នាំង ហើយការរើសអេតចាយនៅខាងក្រោមមានភាពហ្មត់ចត់ជាង ហើយបាតុភូតនៃការស្អិតជាប់ឆ្នាំងមិនងាយកើតឡើងនោះទេ។
- បំពាក់ដោយឧបករណ៍ដុតសន្សំសំចៃថាមពលពិសេស ចំហេះពេញលេញ ប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅខ្ពស់ ការសន្សំថាមពល និងការការពារបរិស្ថាន និងបំពាក់ដោយឧបករណ៍អ៊ីសូឡង់ធន់នឹងកំដៅ ប្រើប្រាស់សន្សំសំចៃថាមពលកាន់តែច្រើន ប្រសិទ្ធភាពអាចឈានដល់ជាង 70%។

កម្មវិធី

មុន៖ ចំហាយ/ឧស្ម័ន/អគ្គិសនី/កំដៅអេឡិចត្រូម៉ាញេទិក Planetary stir-cooker/fryer បន្ទាប់៖ Steam and AIR RETORT