Vf-Intelligent Vacuum Frying Machine

គុណសម្បត្តិ

1. ទប់ស្កាត់ការខ្សោះជីវជាតិនៃជាតិខ្លាញ់ និងប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ប្រេងម្តងហើយម្តងទៀត កាត់បន្ថយការចំណាយ បរិមាណប្រេងនៃអាហារចៀនទូទៅគឺខ្ពស់រហូតដល់ 40% -50%, មាតិកាប្រេងនៃការចៀនដោយខ្វះចន្លោះគឺ 5% -10% ។
2. ការខ្សោះជាតិទឹកក្នុងអាងងូតទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបអាចធ្វើឲ្យអាហារចៀនមិនងាយនឹងប្រែពណ៌ ហើយការឡើងពណ៌ត្នោតអាចរក្សាពណ៌នៃវត្ថុធាតុដើមដោយខ្លួនឯង។
3. បច្ចេកវិជ្ជានៃការចៀនដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីអាចរក្សាក្លិនក្រអូបនៃវត្ថុធាតុដើមបានយ៉ាងល្អ។
4. តាមរយៈការចៀនក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប រសជាតិដើមនៃផលិតផលត្រូវបានការពារ។

លំហូរ​ដំណើរ​ការ

វត្ថុធាតុដើម → ស្គ្រីន → សម្អាត → កាត់ (កាត់) → blanching (ការការពារពណ៌) → បង្ហូរ → ត្រជាក់ → thawing → dipping (vacuum impregnation) → សម្អាត → draining → vacuum frying → vacuum deoiling → seasoning → product packing → storage

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការចៀនដោយខ្វះចន្លោះ

អាហារូបត្ថម្ភ ភាពងាយស្រួល សុវត្ថិភាព និងពណ៌បៃតងគឺជានិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃផលិតកម្មអាហារ។បន្ទះសៀគ្វីផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានរសជាតិប្លែក និងធម្មជាតិសុទ្ធ មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេស និងតំបន់អភិវឌ្ឍន៍ដូចជា អឺរ៉ុប អាមេរិក អូស្ត្រាលី ជប៉ុន ហុងកុង និងតៃវ៉ាន់។នៅក្នុងប្រទេសចិន ជាមួយនឹងការរីកចម្រើនជាបន្តបន្ទាប់នៃកម្រិតជីវភាពរបស់ប្រជាជន ប្រជាជនកំពុងស្វែងរកអាហាររសជាតិធម្មជាតិកាន់តែខ្លាំងឡើង។នៅក្នុងទីក្រុងអភិវឌ្ឍន៍ដូចជា ប៉េកាំង សៀងហៃ យូណាន សានស៊ី ម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង ទីបេ ធានជីន ជាដើម។មិនមានតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់ផលិតផលទេ។

(1​) គោលការណ៍​នៃ​ការ​ខ្វះ​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ទាប​នៃ​ការ​ខ្សោះ​ជាតិ​ទឹក​និង​ការ​សម្ងួត​:
បន្ទះសៀគ្វីផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ ប្រេងបន្លែដែលអាចបរិភោគបានជាឧបករណ៍ផ្ទុកក្តៅ និងការចៀនក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប (VF vacuum) Fryer) និងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបផ្សេងទៀតអាចខ្សោះជាតិទឹក និងស្ងួតបន្លែផ្លែឈើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មាតិកាទឹកទាបក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ជាមួយនឹងមាតិកាប្រេងទាប សាច់ក្រក ប៉ុន្តែមិនខាញ់ រក្សារូបរាងដើម ពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិនៃបន្លែ និងផ្លែឈើ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងកម្រិតទាប។ ស្ករ អំបិលទាប ជាតិខ្លាញ់ទាប កំដៅទាប និងលក្ខណៈផ្សេងៗទៀត។

Para fabricar chips de frutas y verduras, frutas y verduras frescas son materiales principales, aceite vegetal es el medio de calentamiento, y la freidora al vacío de baja-temperatura (Freidora al vacío VF) dra áryamento de puedea bajo contenido de agua, en un período de tiempo muy corto, y con muy bajo contenido de aceite, los chips son crujientes pero no grasientos, se mantiene su forma, color, sabor de las frutas y verduras, además, se contiene abundante de vitamina , fiebres y otras nutriciones, y poco azúcar, sal, grasa, caloría y otras características។

(2) ការ​ចៀន​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ទាប​ដោយ​ខ្វះ​ចន្លោះ​អាច​អនុវត្ត​បាន​ចំពោះ​ជួរ​អាហារ៖
1 ផ្លែឈើ៖ ផ្លែប៉ោម ចេក ម៉ាកាក ម្នាស់ ជូជូរដូវ ផ្លែស្ត្របឺរី ខ្នុរ។ល។
២- បន្លែ៖ ដូចជា ការ៉ុត រ៉ាឌី ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ក្រមួនក្រមួន អូក្រា។ល។
៣ សាច់៖ ដូចជាសាច់គោ សាច់ត្រី បង្គារ រតីយាវហឺ។ល។

(3) លំហូរ​នៃ​ដំណើរការ​ចៀន​ដោយ​ខ្វះ​ចន្លោះ​៖
វត្ថុធាតុដើម → ការពិនិត្យ → សម្អាត → កាត់ (កាត់) → ស៊ីយ៉ានឌីង (ការការពារពណ៌) → ការបង្ហូរចេញ → ការបង្កក → ការចៀនដោយខ្វះចន្លោះ → ការបូមធូលី → ការកាត់ប្រេង → គ្រឿងទេស → ការវេចខ្ចប់ផលិតផល → ឃ្លាំង។

ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃឧបករណ៍

ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងណែនាំនូវសំណុំពេញលេញនៃបច្ចេកវិជ្ជាចៀននៅសីតុណ្ហភាពទាបដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីបរទេស ដើម្បីផលិតម៉ាស៊ីនបំពងបូមធូលីពីចំណុចចាប់ផ្តើមខ្ពស់។បច្ចេកវិទ្យានេះស្ថិតនៅក្នុងមុខតំណែងឈានមុខគេក្នុងឧស្សាហកម្មដូចគ្នានៅក្នុងប្រទេសចិន។ឧបករណ៍បំពងបូមធូលីដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនរបស់យើងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអន្តរកម្ម។

(2) បញ្ជីការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ និងឧបករណ៍

ប្រព័ន្ធផ្សំនៃម៉ាស៊ីនបំពងដោយខ្វះចន្លោះមានដូចខាងក្រោម

កំសៀវបំពង បូមធូលី ប្រព័ន្ធកំដៅចរាចរប្រេង ប្រព័ន្ធបូមធូលី ប្រព័ន្ធចាប់យកចំហាយទឹក ប្រព័ន្ធដកប្រេងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងអគ្គិសនី។
(1) ប្រព័ន្ធបូមធូលីមាន កំសៀវបូមធូលី ធុងចំហាយទឹក ម៉ាស៊ីនបូមធូលី រង្វង់ទឹក ប្រព័ន្ធត្រជាក់ទឹក និងវ៉ាល់ និងបំពង់បង្ហូរប្រេងដែលពាក់ព័ន្ធ។វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​បូម​ប្រព័ន្ធ និង​រក្សា​ភាព​ទំនេរ​ខ្ពស់​ក្នុង​ពេល​ចៀន។
(2) ប្រព័ន្ធកំដៅចំហាយប្រេងត្រូវបានផ្សំឡើងដោយសន្ទះបិទបើក សន្ទះសូលុយស្យុងចំហាយ សន្ទះសុវត្ថិភាព និងសន្ទះដែលពាក់ព័ន្ធ បំពង់បង្ហូរ និងឧបករណ៍ត្រួតពិនិត្យ។សម្រាប់កំដៅប្រេងចម្អិនអាហារ។
(3) ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងអគ្គិសនីត្រូវបានផ្សំឡើងដោយ PLC ដ៏ល្បីល្បាញជាអន្តរជាតិ អេក្រង់ប៉ះ និងឧបករណ៍អគ្គិសនីតង់ស្យុងទាប ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការការពារប្រព័ន្ធ និងការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
(4) ប្រព័ន្ធ de-oiling ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការខ្វះចន្លោះ centrifugal de-oiling នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងនៃអាហារចៀន។