ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស អាសូតរាវប្រភេទផ្លូវរូងក្រោមដី ទទួលយកតួដែកអ៊ីណុកដែលភ្ជាប់មកជាមួយយ៉ាងពេញលេញ ដែលបំពេញតាមកំណែថ្មីនៃស្តង់ដារអឺរ៉ុប EHEDG និងអាមេរិក USDA ។ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សអាសូតរាវប្រភេទផ្លូវរូងក្រោមដីគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារទាំងឡាយណាដែលត្រូវការឱ្យត្រជាក់ កករហ័ស ឬក្រៀម/រឹង និងកកក្នុងខ្សែដំឡើង ឬផលិតបន្ត។ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សប្រភេទផ្លូវរូងក្រោមដីក៏អាចធានាគុណភាពអាហារផងដែរ។
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស អាសូតរាវ ផ្លូវរូងក្រោមដី ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការបង្កកអាហាររហ័ស។វិធីសាស្រ្តត្រួតពិនិត្យនៃអេក្រង់ប៉ះ + PLC ត្រូវបានអនុម័តដើម្បីតាមដានការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងប្រអប់ក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង។បន្ទាប់ពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រូវបានកំណត់ ឧបករណ៍អាចដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ ភាពជឿជាក់ខ្លាំង ហើយប្រតិបត្តិការបញ្ចប់ដោយការជូនដំណឹងដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័ស អាសូតរាវ ប្រភេទផ្លូវរូងក្រោមដី ប្រើអាសូតរាវ ជាឧបករណ៍ត្រជាក់ ដើម្បីបង្កកអាហារយ៉ាងរហ័ស និងខ្លាំង។ដោយសារការបង្កករហ័សទាន់ចិត្ត វានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់រចនាសម្ព័ន្ធជាលិកាខាងក្នុងនៃអាហារ ដូច្នេះធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវ ទឹកផ្លែឈើ ពណ៌ដើម និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អាហារ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយការប្រើប្រាស់ស្ងួតគឺតូចណាស់។ ហើយវាអាចដឹងពីការបង្កកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ monomers ដោយមិនបាត់បង់ការស្អិត។
គុណសម្បត្តិនៃទូរបង្កករហ័ស អាសូតរាវ ផ្លូវរូងក្រោមដី៖
① បង្កកក្នុងរយៈពេល 5 នាទី អត្រាត្រជាក់គឺ ≥50 ℃/នាទី ល្បឿនត្រជាក់លឿន (ល្បឿនត្រជាក់គឺលឿនជាងវិធីបង្កកទូទៅប្រហែល 30-40 ដង) ហើយការត្រជាក់រហ័សជាមួយអាសូតរាវអាចធ្វើឱ្យអាហារ យ៉ាងលឿនឆ្លងកាត់តំបន់លូតលាស់គ្រីស្តាល់ទឹកកកដ៏ធំនៃ 0 ℃ ~ 5 ℃។
② ការរក្សាគុណភាពអាហារ៖ ដោយសារតែរយៈពេលត្រជាក់ខ្លីនៃអាសូតរាវ និងសីតុណ្ហភាពទាបនៃ -196°C អាហារដែលកកជាមួយអាសូតរាវអាចរក្សាបាននូវពណ៌ ក្លិន រសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ មុនពេលដំណើរការក្នុងកម្រិតធំបំផុត។រសជាតិនៃអាហារគឺល្អជាងវិធីបង្កករហ័សបែបប្រពៃណី។
③ ការប្រើប្រាស់ស្ងួតតិចតួចនៃវត្ថុធាតុដើម៖ ជាទូទៅ អត្រាបាត់បង់ការប្រើប្រាស់ស្ងួតនៃការត្រជាក់គឺ 3-6% ខណៈពេលដែលការត្រជាក់រហ័សជាមួយនឹងអាសូតរាវអាចកាត់បន្ថយវាដល់ 0.25-0.5% ។
ការចំណាយលើបរិក្ខារ និងថាមពលមានកម្រិតទាប ការវិនិយោគតែមួយដងនៃឧបករណ៍គឺតូច ការចំណាយប្រតិបត្តិការទាប វាងាយស្រួលក្នុងការដឹងពីយន្តការ និងខ្សែដំឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងបង្កើនផលិតភាព។
④ ប្រតិបត្តិការគឺសាមញ្ញ ហើយប្រតិបត្តិការគ្មានមនុស្សបើកអាចធ្វើទៅបាន។ការចំណាយលើការថែទាំគឺទាប ហើយស្ទើរតែគ្មានការចំណាយលើការថែទាំ។
⑤ ផ្ទៃជាន់គឺតូចណាស់ ហើយមិនមានសំលេងរំខាន។
គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់រហ័សអាសូតរាវប្រភេទផ្លូវរូងក្រោមដីគឺ៖ ស្នាមជើងតូច ការលៃតម្រូវទិន្នផលដែលអាចបត់បែនបាន ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ សម្អាត និងថែទាំងាយស្រួល គ្មានការបំពុល និងសំឡេង សន្សំសំចៃ និងបរិស្ថាន។ពេលវេលាត្រជាក់គឺខ្លី ប្រសិទ្ធភាពល្អ ហើយប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ល្អបំផុតត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើថាមពលតិចបំផុត។វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារក្លាសេរហ័សជាច្រើនដូចជាសាច់ អាហារសមុទ្រ និងផលិតផលក្នុងទឹក shabu-shabu ផ្លែឈើ បន្លែ និងប៉ាស្តា។ដូចជា៖ គ្រឿងសមុទ្រ ប្រហុក បង្គាសមុទ្រ ត្រសក់សមុទ្រ បង្កង ត្រីសមុទ្រ ត្រីសាម៉ុង ក្តាម សាច់ គ្រាប់អង្ករដំណើប នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក នំបញ្ចុក ផលិតផល ទំពាំងស្នងឫស្សី ពោតស្អិត វល្លិ៍ antler, strawberries, pineapple, bayberry ក្រហម, ល្ហុង, litchi, អាហាររៀបចំ។ល។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកុម្ភៈ-០៦-២០២៣