Fluized IQF Quick Freezer

ការ​ពិពណ៌នា​ពី​ផលិតផល:

ស៊េរីឧបករណ៍បង្កករហ័សនេះគឺជាឧបករណ៍ចាំបាច់សម្រាប់សម្រេចបាននូវការបង្កកម៉ូណូម័រដែលមានជាតិរាវនៃផ្លែឈើ និងបន្លែ អាហារស្រស់ និងអាហារសមុទ្រមួយចំនួន។ផលិតផលនឹងមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬខូចទ្រង់ទ្រាយធំក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់។ប្រតិបត្តិការនៃខ្សែក្រវាត់សំណាញ់គឺមានភាពប្រែប្រួលគ្មានកំណត់ ហើយជួរល្បឿនគឺធំទូលាយ។អ្នកប្រើប្រាស់អាចផ្លាស់ប្តូរល្បឿនដំណើរការនៃខ្សែក្រវាត់សំណាញ់ដោយយោងទៅតាមវត្ថុធាតុផ្សេងៗ ដោយហេតុនេះការផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាត្រជាក់។នៅពេលដែលផលិតផលកកផ្លាស់ទីលើខ្សែក្រវាត់ដែកអ៊ីណុក ស្រទាប់គ្រីស្តាល់ទឹកកកចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃល្បឿនលំហូរខ្យល់។នៅពេលដែលសម្ពាធខ្យល់ឈានដល់តម្លៃជាក់លាក់មួយ អាហារលែងនៅស្ងៀម ហើយអាហារត្រូវបានផ្លុំបញ្ឈរឡើងលើក្នុងល្បឿនលឿន ហើយផ្នែកខ្លះនៃវាត្រូវបានផ្អាក។ឡើងលើដែលបណ្តាលឱ្យគ្រែពង្រីកនិង porosity កើនឡើង, នោះគឺ, គ្រែ fluidized ត្រូវបានបង្កើតឡើង;ភាគល្អិតដែលផ្អាកត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយសីតុណ្ហភាពទាប និងសីតុណ្ហភាពខ្យល់ ហើយផលិតផលដែលកកត្រូវបានកកយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីបង្កើតជាម៉ូណូមឺរ។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ឧបករណ៍រំញ័ររំញ័រមេកានិចត្រូវបានរចនាឡើងនៅក្រោមខ្សែក្រវាត់សំណាញ់ ហើយភាគល្អិតអាហារត្រូវបានបំបែកដោយរំញ័រខណៈពេលដែលផ្ទៃនៃភាគល្អិតអាហារត្រូវបានកក ដែលមានប្រសិទ្ធភាពជៀសវាងការស្អិតជាប់គ្នាទៅវិញទៅមក។ផលិតផលក្លាសេត្រូវបានឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលបីយ៉ាងរហ័សនៃការត្រជាក់ ការបង្កកលើផ្ទៃ និងការត្រជាក់ជ្រៅដើម្បីបង្កើតជាផលិតផលក្លាសេដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលបានត្រជាក់មុនត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់សំណាញ់ដែកអ៊ីណុកនៃម៉ាស៊ីនបង្កករហ័សតាមរយៈអ្នកចែកចាយរំញ័រ។នៅពេលដែលផ្លែឈើ និងបន្លែចូលក្នុងទូរក្លាសេរហ័ស ក្រោមសកម្មភាពនៃខ្យល់បក់ខ្លាំងពីខាងក្រោមឡើង ស្រទាប់អាហារចាប់ផ្តើមរលុង ហើយភាគល្អិតអាហារលែងនៅស្ងៀមទៀតហើយ។ផ្នែកមួយនៃភាគល្អិតត្រូវបានព្យួរឡើងលើ ដែលបណ្តាលឱ្យស្រទាប់អាហារពង្រីក ហើយចន្លោះពណ៌បៃតងកើនឡើង។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ភាគល្អិតអាហារលោតឡើង និងចុះក្រោម ដើម្បីបង្កើតជាគ្រែដែលមានជាតិទឹក (ដែលផ្អាក)។នៅក្នុងស្ថានភាពផ្អាក ផលិតផលដែលក្លាសេត្រូវបានសង្កត់ស្មើភាពគ្នាក្នុងពេលតែមួយ ដូច្នេះផលិតផលកកអាចបញ្ចប់ដំណាក់កាលទាំងបីនៃការបង្កក ភាពត្រជាក់លើផ្ទៃ និងការត្រជាក់ជ្រៅក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ដើម្បីទទួលបាននូវផលិតផលក្លាសេបុគ្គលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ .

លក្ខណៈពិសេសផលិតផល៖

1. ការរក្សាទុកយ៉ាងឆាប់រហ័ស៖ វាគឺជាប្រភេទថ្មីនៃឧបករណ៍បង្កកយ៉ាងលឿនជាមួយនឹងការរក្សាទុកអាហារដែលសន្សំសំចៃថាមពល។
2. ផលិតផលដែលកកមិនកកកុញ៖ បំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិស្តង់ដារ IQF ។
3. គុណភាពល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលក្លាសេ៖ កំដៅខ្យល់ខ្លាំងត្រូវបានអនុម័ត ហើយល្បឿនត្រជាក់លឿន ដូច្នេះធានាបាននូវគុណភាពនៃផលិតផលក្លាសេ។
4. ប្រសិទ្ធភាពផ្ទេរកំដៅ: ដោយប្រើសំណុំដ៏ធំនៃរំហួតអាលុយមីញ៉ូមទាំងអស់ មេគុណផ្ទេរកំដៅខ្ពស់;និងបំពាក់ដោយកង្ហារពិសេសដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការរក្សាទុកត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពទាប សម្ពាធខ្យល់ខ្ពស់ លំហូរខ្យល់ល្មម និងសមហេតុផល។
5. កម្រិតអនាម័យខ្ពស់៖ ងាយស្រួលសម្រាប់សម្អាត និងថែទាំ។
6. ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប និងសំលេងរំខានទាប៖ ឥទ្ធិពលផ្ទេរកំដៅនៃកង្ហារពិសេសសម្រាប់ការរក្សាទុកត្រជាក់សន្សំថាមពល និងឧបករណ៍រំហួតអាលុយមីញ៉ូមទាំងអស់ត្រូវបានអនុម័ត ដែលជួយសន្សំសំចៃថាមពល។
7. ពេលវេលាសាយសត្វតិច៖ ការប្រើប្រាស់ឈុតពេញលេញនៃខ្សែភាពយន្ត គម្លាតខ្សែភាពយន្តអថេរ អត្រាសាយសត្វទាប ការងារបន្តរយៈពេល 12 ម៉ោងដោយគ្មានការកក។
8. ផលិតផលក្លាសេជាច្រើនប្រភេទ៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់ដែលមានរាងខុសៗគ្នាអាចកកបាន ហើយអាចត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានរាងជាបន្ទះរទេះរុញ ដើម្បីសម្រេចបាននូវម៉ាស៊ីនបង្កករហ័ស IQF ពហុគោលបំណង។
9. ប្រសិទ្ធភាពត្រជាក់ខ្ពស់ និងផលិតផលកកជាច្រើនប្រភេទ
10. ដឹងពីការបង្កករហ័សនៃអាហារទាំងមូល
11. ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិជ្ជាកង្ហារសម្ពាធខ្ពស់ ឧបករណ៍វាស់ចម្ងាយសន្លឹកគែមរំហួត ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប
12. ខ្សែក្រវាត់សំណាញ់ទទួលយកការលៃតម្រូវការបំប្លែងប្រេកង់ និងសូចនាករពេលវេលា ដើម្បីដឹងពីដំណើរការច្បាស់លាស់
13. ប្រើការសម្អាតជាបន្តបន្ទាប់។ឧបករណ៍សម្ងួត ស្អាត និងមានអនាម័យ
14. ដឹងពីការត្រជាក់លឿននៅសីតុណ្ហភាព -32°c
15. ចន្លោះពេលសាយសត្វមានរយៈពេលយូរដើម្បីធានាបាននូវការបន្តផលិត